«Домашняя кухня» — социализация и получение бытовых навыков самостоятельного проживания: обучение самостоятельному приобретению продуктов и приготовлению еды воспитанников детских домов.
Питание во всех сиротских учреждениях централизовано и организовано в столовых. Дети не имеют представления о тома как готовится еда, какая кухонная техника и посуда используется в процессе приготовления. В каком первоначальном виде находятся продукты питания и какие манипуляции с ними нужно проделать, что бы они стали пригодны для употребления.
Проект «домашняя кухня» помогает воспитанникам подростковых детских домов на базе профессиональных учебных заведениях подготовится к самостоятельной жизни, научиться готовить себе еду. В проект заложено получение навыков планирования покупки продуктов, составления бюджета на еду, умение совершать покупки в магазинах и самостоятельное приготовление еды. Куратор проекта с воспитателем и воспитанниками проводят планирование меню, составление бюджета на питание, покупку продуктов в магазине и приготовление еды на «домашней кухне».
В проекте задействованы современные методики обучения, воспитанники находят рецепты приготовления любимых или новых блюд в интернете на общедоступных ресурсах в том числе видео хостинге «Ютуб», планируют покупку продуктов и самостоятельно готовят. Кроме работы куратора и воспитателей детского дома, на проект «домашняя кухня» в качестве добровольцев приглашаются профессиональные повара для проведения мастер-классов и передачи опыта воспитанникам в игровой форме.
Для обеспечения работы проекта в некоторых детских домах необходимо подготовить помещение кухни, оборудовать её мебелью, кухонной техникой и посудой. Далее для реализации работы проекта требуются регулярные средства на приобретение продуктов и оплату работы куратора проекта.
Обучение приобретению продуктов и самостоятельному приготовлению еды в месяц, необходимо ≈ 70000 руб.
10.10.2019 как работает «Домашняя кухня» в Детском Доме при ЛСИТ
15.09.2019 «Домашняя кухня» спасает от непогоды и помогает с полезными навыками!
27.06.2019 Как подготовится к самостоятельной взрослой жизни воспитаннику детского дома?
23.06.2019 Опрос показал,- самое любимое блюдо студента? Конечно – шавуха)))